フードピア金沢とは
「フードピア金沢」は、観光閑散期となる冬の当地の活性化を目的として、最も食材が豊富な冬に「食」をテーマにしたイベントとして１９８５年より始まりました。当初は、各界からの著名人等を市内の料亭等に迎え、食談義を行なう「食談」を中心として、食に関する様々な催しを企画、本県の魅力発信、地域の賑わい創出に寄与してきました。
４０年近い歴史の中で、時代の流れに合わせて様々な変遷を遂げておりますが、食をはじめ、金沢芸妓、老舗、金澤町家といった、当地ならではの地域資源を活用した催しを実施しながら、当地の冬を代表するイベントとして定着しております。
フードピア金沢の歩み
| 開催年 | 内容 |
|---|---|
| １９８３年（昭和５８年） | 「第２回全国城下町シンポジウム」にて「フードピア金沢」というキーワードが発表される。 |
| １９８５年（昭和６０年） | 第１回実験祭［11/16～17］ 象徴的事業『食談』を企画する。 |
| １９８８年（昭和６３年） | 第３回実験祭［2/11～14］ ２回の実験祭を経て、開催時期を冬季に移行する。 |
| １９８９年（平成元年） | 第４回フードピア金沢［2/9～14］ 第１回本祭として各企画事業を主催、共催、協賛に区分する。 |
| １９９５年（平成７年） | 第１０回フードピア金沢［2/1～13］ 記念事業として金沢芸妓の催しを実施する。 |
| ２００５年（平成１７年） | 第２０回フードピア金沢［2/11～13］ 記念事業として東京都内で特別食談を実施する。 |
| ２００７年（平成１９年） | 第２２回フードピア金沢［2/1～28］ 各事業の開催時期を調整して会期を２月の１ヶ月間とする。 |
| ２０１５年（平成２７年） | 第３０回フードピア金沢［2/1～3/15］ 食談を最終回とし、中核事業の方向性を特設事業での短期間の催しから各店を巡る長期間の催しにシフトする。 |