お家でもフードピア 金沢の味レシピ

金沢の豊かな食文化を食卓へ―。

当地の食材や伝統的な料理を未来へつなぐため、お家で簡単&おいしく作れるアレンジレシピをご紹介!
冬の「金沢の味」をテーマに、料理研究家・しもおきひろこさんが各メニューの来歴や調理のポイントなどをわかりやすく動画で解説します。
プロのアイデアがいっぱい詰まったレシピを動画でご覧ください。

金沢押し寿司

金沢ではお祝いやお祭りなどハレの日に押し寿司を作ります。 ご家庭にある道具を使って、簡単レシピにアレンジします。

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