金沢の豊かな食文化を食卓へ―。
当地の食材や伝統的な料理を未来へつなぐため、お家で簡単＆おいしく作れるアレンジレシピをご紹介！ 冬の「金沢の味」をテーマに、料理研究家・しもおきひろこさんが各メニューの来歴や調理のポイントなどをわかりやすく動画で解説します。 プロのアイデアがいっぱい詰まったレシピを動画でご覧ください。
金沢ではお祝いやお祭りなどハレの日に押し寿司を作ります。 ご家庭にある道具を使って、簡単レシピにアレンジします。